大家好，我是小昕。每年到4、5月份，正是万物生发，百花争艳的时节，这其中当然少不了槐花的身影。这时候在农村的很多地方，抬头望去，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香。槐花不仅闻起来香，吃起来更香，相信很多在农村生活过的朋友都还记得自己拿着竹竿摘槐花的事情，现在想起来，也不失为农村一道独特的风景线。小昕自己就亲手摘过槐花，虽然累的胳膊又酸又疼，但是做出来的食物却格外的好吃呢！

出乎意料的是槐花的营养价值特别的高，不仅有维生素A、B族、黄酮类，更有铁、镁、锌、钾、等多种元素。不仅仅是这样，槐花中的黄酮，更是对增加血管的通透性，软化血管有独特的作用，另外对高血压病、高脂血症有显著疗效。听我说了这么多，你是不是心动了？在提倡饮食健康的今天，这绝对是你不可错过的一道食物。

大家都知道槐花可以做槐花饼，甚至可以生吃。其实，槐花还有很多种做法，各个地区又有所不同。为了让大家更健康、更美味的吃槐花，今天就让小昕带着大家做一个槐花炒鸡蛋。既健康营养，又美味可口。关键是槐花可以不用花钱就可以得到，大家都快学起来吧。

用料：

槐花、鸡蛋、青辣椒、红菜椒、盐、食用油

做法步骤：

第一步：首先把槐花冲洗干净，控干水分

第二步：青辣椒切成圈、红辣椒切成丝备用

第三步：把控干水分的槐花放入盆中，打入三个鸡蛋，加入适量盐。搅拌均匀备用

第四步：锅内放入油，烧热，放入辣椒翻炒一下

第五步：锅内放入槐花鸡蛋液，鸡蛋液定型之后翻炒均匀

第六步：待鸡蛋完全定型，成熟之后即可装盘，

槐花炒鸡蛋做起来超级简单，味道又十分可口。作为一道时令美食，槐花的花期只有15到20天，非常的短，可以说是其他时间想吃都吃不到，过了这村就没这店了。农村的朋友快去自家的树上看看还有没有，城市的朋友可以去市场上看看，这个时间都有卖的，价格又不贵。

：槐花虽然好，也不是每个人的都适合吃，脾胃虚寒的人谨慎使用哦，槐花味苦、辛、咸、性寒，对于脾胃虚寒的人来说，如果过多食用，可能会出现不良反应，反而不利于身体健康了。

小昕今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏