前几天，女儿去逛公园，看见那里有一树槐花，香气袭来。就忍不住说：“好久没有吃到槐花了。”在城里生活，哪里能轻易地吃到槐花呢？

进入春夏之交的季节，也是临泉人的蔬菜最匮乏的季节吧。当槐树抽出嫩芽，就开始期待着槐花盛开。在我小的时候，尤其是这样，一等到槐花盛开的季节，满院子都是槐花香，有时用竹竿绑上镰刀，扎死，扎紧，以免镰刀掉下来。钩下槐树枝就可，然后再把槐花摘下来，就可以做成槐花饭了。但有时农村人看着把槐树的枝干划断，还是觉得有些不忍心。在村庄里有时还会为这事吵架，岂知这枝干今年断掉了，明年又会长出新的枝干来，树木的生长并没有受到太大的影响。

槐花采摘时少不了有蜜蜂飞来飞去。有好事的小伙伴总是忍不住捉住，尝一尝所谓的槐花蜜。可蜜蜂总是不听话，也就一不小心蜇着了舌头或者嘴唇，就叫了一声，很快被蜇的部位肿了一块，这就引得大家呵呵大笑。这也是采摘槐花时的趣闻了。

槐花饭大约也就一周的时间吧。槐花的开放周期并不是特别长，所以每年能吃到槐花饭也不过一两次而已，就是这样，已经足够了。

老家里的槐树没是有释放农药、杀虫剂之类的，因之，采摘之后的槐花，清洗一下即可做饭。一般槐花饭是蒸着吃。早上，将槐花洗好，拌上面粉、洒一点盐巴就成。再放进煮饭的锅里，箅子上已留好了一块空位置，然后合上锅盖，就可以了。等蒸好的槐花出锅时，再加上葱花、酱油、麻油等等调料，就可以开吃了。这样的清香味道，还真是独特，让人想起前人的诗句：“若许娇痴若许情，融于画笔染槐林，阵阵幽香陶人醉，喜作白羽槐花风。”

每次吃槐花饭，总会吃上一碗，似乎如此才过瘾。大有过了这个村就没有那个店之感。这也是童年趣事之一。可也有人对这槐花过敏，总觉得是难以下咽的食物，实则是不懂槐花之味。后来，就渐渐地长大，远离了朱小庄，也就难以有机会吃上槐花饭。

槐花饭除了最简便的蒸吃，也可做成槐花饼。但这饼是朱小庄才有的做法，与时下的所谓鲜花饼不大相同，做饼的方式虽相似，但朱小庄人是将做好饼，在油锅里煎一下再吃，这样就显得多一些油水，可最容易失掉槐花固有的味道。在我的印象中，槐花还可在滚水里过一下，加上相应的调料就可吃的。只是多数时候，朱小庄人对吃的问题讲究不太多，也就是能吃就成。这也就使得村庄里的食物虽然不少，但称得上是美食的就少多了。

那天傍晚，我走在城市的街巷里，看不清楚槐树上的槐花形状，但那诱人的香味却经久不去，以至于让人怀想不已。在写这篇槐花之味时，就好像回到了故乡，在槐花四溢的乡村里行走，早上，一大碗美美的槐花饭，这也真是难得的享受。第二天，我走进菜市场，也希望能遇到槐花，哪怕价格高一些，也买一些尝尝，以慰乡愁。可是遍寻不见槐花的踪影。

我问一个经常买菜的摊贩：“这里没有卖槐花的吗？”

“槐花？那是啥子？没有人卖。”她觉得不可思议。

就是路边上的槐树开的花子。我解释说。

“那能吃吗？”她有些狐疑。

“好吃得很。”我这样说。

槐花之味，会成为消失的味道吗？在走回家的时候，我忍不住如此的想。我不知道这是不是有答案。