临近年关难免少不了各种酒会聚餐，喝酒时必然的。那万一喝醉了怎么办呢？下面小编为大家分享5种解酒食谱，爱喝酒的朋友快看看吧！

1：蜜汁生姜

食材：新鲜生姜g、槐花蜂蜜g、黄冰糖g

做法：

1、新鲜生姜，洗净沥干水分。

2、不去皮，切成2-3mm厚片。

3、切好的生姜片倒入不锈钢锅中，加入适量冷水，大火煮开，小火熬煮20分钟。

4、加入黄冰糖，熬煮20分钟，熬煮至水分减少，生姜片呈透明状。

5、离火，晾至温热不烫手（40-50度），拌入蜂蜜。

6、盛碗，完成。

2：杏仁炖雪梨

食材：雪花梨2个、桂圆8粒、北杏仁2汤匙、冰糖适量、枸杞20粒

做法：

1、材料准备后将雪花梨削皮，把中心的核掏干净。

2、杏仁、枸杞、桂圆洗净。

3、将梨放入炖盅里。

4、放入桂圆、杏仁、枸杞和冰糖。

5、两个炖盅分别倒入毫升的水八分满，因为雪梨在炖的时候还会有多余的水分流出。

6、盖上盖子炖锅里放入适量的水，启动电源炖熟即可食用。

3：豆浆蒸蛋

食材：鸡蛋3个、豆浆毫升、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、芝麻油1茶匙、小葱1根

做法：

1、鸡蛋磕入碗中，用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀。

2、倒入豆浆后继续搅拌均匀，搅拌好的蛋液静置几分钟。

3、用大勺轻轻舀入小碗中(当然直接用大碗蒸也是可以的)。

4、将小碗放入水已烧开的蒸锅中，盖上小盖后蒸十分钟，再虚火蒸三、四分钟。

5、蒸好的鸡蛋加少许生抽、芝麻油和葱花调味即可。

4：木瓜雪耳炖牛奶

食材：木瓜1个、银耳半朵、牛奶克、冰糖20克

做法：

1、银耳去掉硬质部分，浸泡待用，把木瓜去皮切丁，待用。

2、把浸泡好的银耳撕小朵和木瓜丁及冰糖放少量水放在炖盅，盖上盖子，放在大锅里炖30分钟。

3、倒入克牛奶，盖上盖子再炖15分钟即可食用。

5：紫薯百合银耳羹

食材：紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量

做法：

1、准备材料：紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖，银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块。

2、砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右。

3、百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁。

4、银耳煮至软烂，汤汁浓稠。

5、加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火。

6、可趁热吃，夏天可彻底放凉入冰箱冷藏半天再食用。

6：红枣银杏炖雪耳

食材：枣(干)8颗、银耳25克、白果(干)12颗、冰糖10克、水适量

做法：

1、银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发，然后取出去掉比较硬的底部，摘成小朵，白果去壳去外衣，和银耳一起洗净备用，锅内放入泡发的银耳、红枣、白果和足够的水。

2、大火煮开后调成小火煮1小时。

3、加入适量的冰糖再小火煮10分钟，搅拌均匀即可。

7：苹果南北杏瘦肉汤

食材：苹果1个、猪肉克、北杏仁7.5克、北杏仁7.5克、食盐5克、水适量

做法：

1、猪肉洗净切成适中的块状，锅内烧适量的水，烧开后放入瘦肉氽烫一会，去除血水后捞出洗净待用，南杏仁、北杏仁对半切开，洗净待用。

2、苹果一个洗净去核不去皮也切成块备用，将氽烫过的猪瘦肉块，苹果块和南北杏仁15克放入汤煲中，加入适量的水。

3、大火煮滚后转小火煲制1小时，加入适量的盐搅拌均匀即可。

8：鲜味莲子泥

食材：莲子40克、南瓜68克、芦笋3根、醋2汤匙、姜50克、菜籽油2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、高汤3茶匙、白糖1茶匙、粗盐少许

做法：

1、将莲子清洗下，泡15分钟；电高压锅放入莲子及最低水位线的水，煮粥功能15分钟，或普通锅煮至软。

2、南瓜切成与莲子般大小的块；南瓜与莲子倒入覆盖过来的水用料理棒搅打；反复搅打至微细颗粒状糊。

3、姜磨泥，约两汤匙；热锅入菜籽油及姜泥，小火炒至干香。

4、入南瓜莲子泥、胡椒粉、糖、香菇素高汤反复翻炒；炒至厚泥状，停火，加入1.5汤匙醋和匀。

5、姜再磨泥约半汤匙，和入余下的醋及糖，成姜醋汁；开水锅焯芦笋，过凉，炒好的莲子泥入盘，配姜汁醋，佐海盐芦笋即可。