喜欢春天并不是因为冬天的寒冷，也不是因为夏天太炎热，喜欢春天只是单纯的喜欢这个季节里各种朝气蓬勃的生命，以及春天里有太多我爱吃的东西。从荠菜到榆钱，从艾草再到槐花，这个春天我可算是一路闭着眼睛吃过来的。尤其，槐花是我的最爱！

记忆中的河边斜坡上，槐花树种的漫山遍野，每年的4月份，一串串洁白的槐花挂满枝头，芳香四溢，这可是北方特有的美味！每年这个时候，树下总是坐着一堆耕种完歇脚的人，闻着花香心旷神怡，说着各家各户的趣事，歇完脚后想吃槐花，随手折断一个枝丫掂回家，煎一煎或者蒸一蒸，午饭就有着落了！

现在不同往日，槐花越来越少见，甚至到了“一花难求”的地步，这除了槐花树越来越少以外，还因为现在生活水平高了，“尝鲜”的人越来越多！这花只有4月开，对于农村的孩子来说，每年春天不吃上一次槐花，总感觉遗憾！此时此刻，如果你抓一把槐花送给身边的北方人，他看见槐花绝对比吃肉都开心！

昨天，我问南方的好朋友，你们那有没有槐花呢？她说：什么是槐花我都没见过！原来这美味只有北方有，蒸蒸炒炒就上桌，清香好吃，快跟宋宋学一学！

：槐花适量、面粉2勺、食用油1勺、食盐半勺、葱姜蒜适量、小米辣2个。

第一步：

玻璃碗中加入一勺食盐，搅拌化开，然后把槐花放进去翻几下，浸泡5分钟以上。祛除灰尘。

第二步：浸泡好的槐花捞出来，挤下水分放碗里备用。清洗槐花的时候尽量不要直接冲洗，花朵娇弱，直接冲洗会把花瓣冲烂，这样很容易有细菌进去。

第三步：加入一勺食用油进去先拌一下，这样保证营养不流失还能护色。

第四步：接着加入半勺盐进去拌匀调味。没吃过槐花的朋友，可以买一些试试哦！

第五步：最后加入2勺面粉进去拌匀，喜欢吃劲道的口感就多放点面揉搓几下，喜欢吃鲜美的槐花清香，不需要揉搓，直接拌匀即可。

第六步：槐花上锅，开水蒸8分钟就可以了。

第七步：油锅烧热后，放葱姜蒜小米椒进去翻炒，然后把蒸熟的槐花放进去翻炒，加入一点点生抽调味，这样一道美味又好吃的“炒蒸菜”就做好啦！

宋宋心得：槐花只有4月中旬这几天才有，一年就能吃这一次，喜欢吃槐花的朋友可以买一些尝尝味道哦！绝对的清香美味！

你吃过槐花吗？留言告诉宋宋！宋宋会抽一名粉丝，送给她一份尝鲜哦