四月这花最香，蒸着吃最原汁原味，农村家门口就有，一家人都爱吃

四月是很多花开始复苏、绽放花朵的时候，所以在马路上、农村的小路上、农村的家门口都有很多的花草开放。在众多的花草中，个人认为就槐花最好看，最香，因为它能做成菜，并且它也是四月里最香的花。每到4、5月的时候，都会和小伙伴们一起去摘槐花吃，因为这两个月也是最适合吃它的时候，并且一般农村家门口就有，所以不用费老大的功夫去采摘，因此这槐花也就成了我们家的“常客”。

将槐花做成吃的方式有很多，有蒸着吃，也有和鸡蛋、面粉一起做成饼一起吃，还有和米饭一起炒着吃的，总之样式是非常多的，每一种做法的口味也是不一样的。但是小编认为最好吃，最原汁原味，最能品尝到槐花的独特口感的做法还是将槐花蒸着吃。这种做法不仅好吃，而且还有营养，并且做法也简单，最主要的是一家人都很爱吃。那下面小编就将我对于蒸槐花这段独特菜的理解给大家说说，大家可以试着跟着一起做做看。

选择食材：每次去摘槐花的时候我们都是一摘就是一大盆，因为这次没有吃完的放在冰箱中下次也一样能够吃。摘槐花时大家一定要注意安全，小心着点。除了槐花外，还需要准备一些普通面粉以及一些香油，陈醋和生抽等蘸料，在准备好食材后就可以开始正式动手了。

步骤1：拿出一部分的槐花，然后将槐花小心的摘下来，并且将它的小梗去掉。等到全部清洗好之后就可以将槐花倒入清水中，并且将槐花来回的在水中清洗上几次，等到洗干净之后，装入到筛子中，将槐花放在一旁，沥干上面的水分。

步骤2：等到槐花已经沥干水分后，就可以将槐花倒入盆中，并且在盆中倒入一点油放在槐花中，接着在倒入适量的面粉。然后开始拌匀，拌的时候要让每一个槐花都可以沾上面粉，如果一开始的面粉不够的可以再加上一点面粉，直到槐花都可以沾上面粉。

步骤3：接着架上蒸架，并且在上面放一个已经弄湿的蒸布，然后将步骤2中已经拌好的槐花倒入在蒸布上，然后将槐花蒸上15分钟，一般出锅后就是可以吃了的。但是我们为了更好吃，还可以调上一些蘸料。一般我的蘸料是用蒜泥加上盐以及生抽、陈醋和香油组成的，将它们拌匀后，然后放在槐花上，并且拌匀就可以吃了，或者只是蘸一点酱吃也是行的。

这样的蒸槐花不仅做法简单，吃起来也是很好吃的，所以小编觉得我们可以试着自己在家做做看，一般到了五一也还是有槐花的，大家可以在家多摘上一点带回来，没吃完就放在冰箱中，下次继续吃就行了。