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春日的蒸饺美食。

By妞妞妈美食

用料蒸饺皮食材:中筋面粉g澄粉70g菠菜粉10g热水g蒸饺馅食材:猪肉馅g小葱3棵生姜1g十三香4g槐花65g盐5g鸡精3g太太乐鲜贝露调味汁5g香油3g鸡蛋1个食用油适量做法步骤

1、将中筋面粉、澄粉和菠菜粉放在一起混合均匀。

、加入热水用筷子搅拌成絮状。

3、揉成面团盖上保鲜膜饧半个小时。

4、准备好肉馅，小葱切碎，生姜剁成姜末，一起放在肉馅上，放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，泼在十三香上面，激出香味，搅拌均匀让肉馅静置一会儿。

5、加入槐花搅拌均匀（槐花是之前焯水冷冻在冰箱里的，取出自然解冻即可）。

6、加入太太乐鲜贝露调味汁。

7、放盐、鸡精和香油，打入一个鸡蛋搅拌均匀，饺子馅就完成了。

8、饧好的面团揉一下，搓成长条状切成小剂子。

9、将小剂子压扁，擀成蒸饺皮。

10、取一个蒸饺皮放上槐花馅，将边缘捏紧。

11、用食指和大拇指稍微用劲搓一下捏出花边。

1、蒸锅内放水，篦子上刷上一层食用油，放上做好的蒸饺生胚，凉水上锅，上汽后转中火蒸0分钟关火。

13、高颜值的蒸饺。

14、味道超级赞！

15、宝贝直接上手，一手拿一个开吃啦！

小贴士

没有菠菜粉可以不放，做出来的蒸饺就是白色半透明状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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