要说4月5月哪一种花开的最旺盛的话，那高兴是肯定就会说槐花！南方的朋友们可能会知道一点，关于槐花，但是在北方，很多朋友就应该会知道吧，每年一到这个时候，路两边的槐花开得满树都是，闻着非常的香，非常的沁人心肺，但是很多吃货就不太满足，他们就把槐花从树上摘下来，回去做菜吃。

是怀化的话，对人体的心脑血管会起到一定的帮助，这是通常的话，人们把槐花都是与鸡蛋一起炒来吃，不仅如此，怀化还有这降压降血脂的作用，但是槐花虽好，却一年当中也只能在4月5月之间这段时间能够看到，而且花开过后只能维持10~15天，然后想要再次看的话，也只能等到明年这个时候再来了。

好了，趁现在怀化还没有全部录完，大家赶紧行动吧，接下来高先生就跟大家分享一道槐花炒鸡蛋。

槐花炒鸡蛋

主料：槐花

辅料：鸡蛋

调料：盐

首先我们把槐花从树上摘下来过后，放入盆里，用水将怀化的杂质这些冲干净，然后再把槐花里面的花梗去掉，然后放在一旁，把水分全部给它沥干。

等槐花的水分去的差不多了过后，将槐花倒入盆里加入鸡蛋，再用筷子将鸡蛋和槐花搅拌均匀，再加入适量的盐进去，再将盐搅拌均匀过后另起锅中烧油。

将锅置好过后，将槐花倒进去，中小火慢慢炒，可以把它炒成散状的，也可以把它煎成饼。

小贴士

1：槐花本身的味道非常的清香，所以说再加调料的时候不宜加得太多的调料，只需要简单的调料即可，这样更尝出，槐花的味道。

2：槐花的作用还有很多，不光可以拿来和鸡蛋一起炒，还可以拿来蒸鱼呀和煮粥啊，其他的做法非常非常的多。

怀化除了可以炒来吃之外，还可以将槐花采摘过后拿出来晒干了和菊花搅拌一起，然后喝的时候只需要倒入杯中加入开水，就能够做出一杯非常清香的花茶了，如果说高先生今天跟大家分享的这一些槐花小子是对大家有帮助的话，记得