今日谷雨，别忘了给家人吃这菜，鲜嫩清香正当时，错过不再有

今天就是一年一度的谷雨时节了，你们家今天准备吃什么呢？谷雨“吃春”，说的就是谷雨这天需要吃香椿，你们家吃了吗？香椿在谷雨前后正是大量上市的时候，这段时间价格也比较低，所以说想吃的朋友们可别错过。

但是今天我想说的可不是香椿，而是另一种东西，它就是槐花。现在正是吃槐花的季节，每次一出门就能闻见槐花的香味，而且白色的小花挂在枝头，看着也赏心悦目。槐花除了观赏价值之外，也是一种非常美味的食物。

我们一般用槐花来做什么呢？槐花炒鸡蛋、蒸槐花、槐花饺子、槐花饼等等太多种做法了，根本吃不过来。所以说趁着现在槐花正当时，更要多吃一些，品尝一下春天最后的美味。如果自己去摘的话还一分钱都不用花，白捡的美食它不香吗？

下面就给大家介绍一种槐花的做法，如果你也想尝试一下它的味道，赶快趁着四五月份来做一做吧，错过这段时间就没有啦。今日谷雨，别忘了给家人吃这菜，鲜嫩清香正当时，错过不再有。

需要材料：槐花g、鸡蛋3个、面粉、盐、胡椒粉、食用油

方法步骤

步骤一：我们把新鲜的槐花放到水中仔细清洗干净，接着锅中放水烧开，把槐花放在开水中焯水两分钟，焯好水之后再冲洗一遍，挤干表面的水分备用。

步骤二：把槐花放到小盆中，打上鸡蛋，再放上适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后再放面粉。

步骤三：锅底刷上一层薄薄的食用油，然后放上面糊，等到下面一层凝固之后再翻面，开始煎另一层，反复翻面几次，等到两面都成为金黄色之后就能出锅了。

槐花饼就这样做好了，赶紧趁热吃吧，味道鲜嫩极了，我们家孩子也一口一口吃个不停，全家都被这种饼吸引了，比韭菜饼都要好吃得多。

四五月份本就是吃槐花的时候，如果看到这里你对槐花也感兴趣了的话，就快点采摘或者买上一些槐花，自己在家做做看吧。

小贴士：

再往里加面粉的时候不要一次性倒太多，需要一点一点的倒，直到用筷子夹起来基本不掉的状态就可以了。如果一次放太多，那么饼很容易太厚了。

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