春天湿气重，隔三差五吃一次“它”，是花也是药，帮你解乏不春困。又到了一年一次的赏花时节，每到这个时候我就喜欢带着孩子漫山遍野逛，看着五颜六色的花，心情特别舒畅。很多花不仅漂亮，更是能够食用，营养丰富。今天我用槐花炒了一盘鸡蛋，放在嘴里，每一口都是满满的槐花清甜味道。常吃槐花有助于排出体内湿气，湿气少了，身体轻松，不困乏不疲惫。这个季节是除湿气的重要时期，把湿气排除干净，夏天过得更轻松。如果有朋友总是睡不醒，白天犯困想睡觉，就是该除湿了。

槐花炒鸡蛋

By小然爱美食

配料：

槐花克、鸡蛋2个、植物油适量、精盐适量

烹饪步骤：

1.槐花清洗干净，沥干水分

2.2个鸡蛋打散放少许盐

3.放入槐花，搅拌均匀

4.起锅烧油

5.油热倒入槐花蛋液

6.定型后翻一下

7.翻炒几下

8.香喷喷槐花炒鸡蛋出锅啦

烹饪小贴士：

1.这道菜只需放一点盐就可以了，太多的调料就掩盖槐花本身的清香和鲜甜了。2.吃槐花要选择含苞待放的，这样的槐花鲜嫩清甜。如果已经开放说明槐花已经变老，不适合吃。3.很多朋友觉得槐花没有农药、是纯天然的，采摘之后直接食用，其实这是不对的。槐花露天生长，会有很多灰尘，吃前用淡盐水浸泡半个小时，之后清水淘洗两遍，沥干水分再进行烹制。4.吃不完的槐花不要水洗，直接装进保鲜袋放进冰箱里，可保存3天。

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