蜂蜜种类繁多，各具特色，不同的蜜源植物生产出来的蜂蜜，除了颜色深浅、香味差别、口感等存在差异外，更重要的是蜂蜜中的一些成分的组合变化。面对市场上琳琅满目的蜂蜜品种，不少人也经常会发出疑问，比较受欢迎的枇杷蜜和洋槐蜜到底哪个好呢？区别在哪？一起来了解下吧。

枇杷蜜和洋槐蜜的区别

具体要说枇杷蜜和洋槐蜜哪个好其实没有一个准确的答案，毕竟每个人的情况都不一样，总之适合自己的才是最好的。而说到枇杷蜜和洋槐蜜的区别，如下所示：

1、枇杷蜜

（1）来源：由蜜蜂采集枇杷花蜜经酿造而成，主要产自我国南方的多省，其中以四川盆地的较为出众。

（2）外观：纯正的枇杷蜜浓稠，色泽很浅，呈白色。易结晶，结晶后呈洁白色，结晶软绵细腻，呈油脂状凝结。

（3）口感：口感滋润，甘美，甜而不腻，气味清新、芳香，带有独特的与花香一致的杏仁香气。

2、洋槐蜜

（1）来源：是蜜蜂采集洋槐花蜜酿制成的，主要产于我国黄河流域和长江流域等地。

（2）外观：洋槐蜜呈水白色或白色，清澈透明。不易结晶或不结晶，若结晶呈细粒或油脂状，较其他单花蜜的透明感强。

（3）口感：味道新洁，甜而不腻，具有特殊清香味，似槐花香味。

蜂蜜品种繁多，真假蜂蜜如何辨别？

1、认标章

每一季采收时，检测通过的蜂蜜会依照产量颁发有流水编号的国产蜂产品证明标章。

2、目测观察

蜂蜜多以透明玻璃瓶装，可用手指衬在玻璃瓶后，肉眼在前方直视，如果是真蜜，视线会比较模糊、看不清楚手指，因为真蜜含有酵素、维生素、矿物质等成分，所以较为浓稠混浊。

3、用水冲

用冷水冲泡，真蜜会比较混浊、假蜜较为透明清澈。另外，也可将冲泡好的蜜水放入保特瓶摇一摇之后，从产生的泡沫状况判别。

4、用手摸

取少许蜂蜜放在指头间搓揉，真蜜细致浓稠具有黏性，假蜜稀疏浓度低，搓揉一下很快就散掉了。

5、闻气味

靠近瓶口嗅闻，真蜜带有淡淡的花朵馨香，假蜜则毫无花香味，气味不自然。

总的来说，蜂蜜品种较多，市场上的蜂蜜品质也是参差不齐的，学会挑选和辨别方法也相当重要。