每一年，一到春天，我就控制不住我自己了，一心想着去看春天去吃春天，看春天的万物复苏，看春天的繁花似锦，也吃春天才有的各种野菜，无奈因为要守店，要挣钱养家，被生活妥妥地绊住了双脚，不过这也不怕，不管怎样也还是能抽出时间去看想看的风景。

小时候，常唱的一句关于槐花的民谣“老槐树，槐树槐，槐树底下搭戏台……”，那个时候就知道这一句，只知道跟着念，却不知道什么意思。也只知道，那时还小的我们，还在老家生活的我们，每一年槐花盛开的季节，都会挽着篮子，带上前面交叉绑着小棍子的长竹竿，去摘槐树上面的花回家喂猪。雪白雪白的槐花，散发着淡淡的香气，环绕着整个小村庄，现在想想，那种美好，那种宁静，恐怕以后都不会再有了，现在是除了怀念只能怀念。

前几天在家附近的小公园里散步，发现小公园里的槐花开了，异常惊喜，于是就问三天两头要回老家的我爸，问他老家的槐花开了没有，如果开了，我要回家摘槐花(并非真的是要回去摘多少槐花，醉翁之意不在酒，我不过是找个看似合情合理的借口，好回家享受那种香气环绕的春日美景罢了。)他明明跟我说还没开，因为乡下温度相比小县城里头还是要低一点，槐花花期晚一点也很正常，不是有句诗里说了“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”嘛，最好的解释了。

谁知道昨天我爸从老家回来，给我带了满满一塑料袋子的槐花，那种还没有变白的槐花，看了让人异常感动，父母的爱，就是子女不经意的一句话，他们都会当真都会放进心里，都会帮子女实现。我不知道那足足一大塑料袋的槐花我爸摘了多久，感觉我爸给我摘了整整一棵树上的花了，我没敢跟他说，那槐花太小，还是绿色的，其实没法吃。夜晚下班回家，跟老公和儿子，蹲在地上，挑了好久好久，才挑出来一小盆花苞大一些的槐花，用来第二天早晨蒸着吃，其余的，实在是浪费了，我心疼被浪费的花，很心疼我爸的辛苦。诉了这么多，切入主题吧，蒸槐花的做法，简单易学，上手就会，来了解一下。

：槐花用清水冲洗干净，多冲洗几遍，还有槐花尽量选择那种还没盛开的花骨朵，盛开的花容易招虫，花里面有虫子了，很难清洗，吃着是不是会很膈应人。

把冲洗干净的槐花沥干水分，先撒上少量盐，搅拌均匀，再撒上干面粉，面粉的量，根据花的多少来定，就是让每一朵花上都能裹上面粉就可以(这里如果怕面粉裹在花上粘成团了，也可以提前在花上撒一点玉米油搅拌均匀，最后再撒面粉，这样蒸出来的槐花会松散一些。)

：把搅拌好的槐花，均匀摆放到蒸笼上，蒸笼布提前用水打湿，放入上了气的蒸锅里，大火蒸五六分钟左右就可以出锅了，蒸太久会把花蒸的变颜色，那就不漂亮了

：把蒸好的槐花倒入容器里，在槐花上撒上适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，蚝油和辣椒面，还有蒜泥(我家孩子不吃大蒜，所以没给)，最后浇上热油。

：前四步都做完了，这一步就是把槐花里的料搅拌均匀来，开吃啦。吃一口，还有韧性，裹了面粉的原因，闻一闻，还有槐花的清香味儿，妥妥的春天的味道。

小提示：步骤四那个，其实大家不用像我的这么麻烦，家里如果有老干妈或者别的酱料了，直接拌上就可以，我这是家里没有，只能自己做了，最后，跟我一样，喜欢吃各种野花野草的小伙伴，趁着春天还在花还在，赶快动手试试吧(我家小儿子，现在看见路边绿油油的青草，都会来一句“妈妈爱吃”，我也是醉了)