在春季的时候，我们能够吃到的野菜种类是非常的多的，而现在有很多的人也都是非常的喜欢吃野菜的，因为野菜吃起来不仅口感非常的好，而且营养价值也是非常的高的。而现在已经到了4月份了，在4月份的时候也是有这样一种野菜来吃的，而且这种野菜也是一种“花”，相信有很多的人也都知道这种花是什么花的，那就是槐花。而现在槐花都已经开了，槐花不仅闻起来味道非常的清香，而且吃起来也是非常的好吃的，在这个时候有很多的人也都是会去摘一些槐花来吃的，而在城市里边也是有着很多卖槐花的，并且价格也都是不便宜的，不过也还是有很多的人都会买上一些来吃的。

而在制作槐花的时候方法也是有很多种的，不管是哪一种吃起来都是非常的好吃的，而且花花的营养价值也是非常的高的，并且还有一定的药用价值，在春季多吃一些槐花，也是能够清热凉血止血，并且还能够达到降血脂，防止血管硬化的一些效果。而在平时我们吃槐花的做法也是有很多种的，今天就来跟大家分享一种槐花煎饼。不仅做法简单，而且吃起来香甜美味营养高。

准备食材：槐花，鸡蛋，食用盐，面粉，清水，食用油。

制作方法：首先我们先准备一些话，然后把槐花的树枝与树叶摘掉之后，把槐花放在水中清洗干净，等到清洗干净之后，再把槐花放在水中浸泡再浸泡的时候，我们也是可以加入适量的食用盐浸泡大概半个小时左右的时间就可以了。等到槐花浸泡好以后，我们就可以捞出沥干水分了，然后把槐花放在一个大碗里边之后加入两个鸡蛋，如果准备的槐花比较多的话，也可以再多加入一两个鸡蛋，然后充分的搅拌均一定要让每一朵槐花都均匀的包裹上鸡蛋。

然后我们再准备一些面粉，把面粉也加入到槐花里面之后，再加入少许的食用盐，充分的搅拌均匀，搅拌均匀之后也可以再加入少许的清水，把槐花调制成糊状就可以了。然后我们准备一个平底锅或者是电饼铛，在锅底刷上少许的食用油，然后开小火中倒油热以后我们就可以用勺子舀上一勺的槐花面糊倒入锅中，然后慢慢的调整成饼状开始煎制。

等到底部煎至定型慢慢的变成了金黄色以后，我们就可以翻面了，两面都煎至金黄，以后就可以出锅了。这样的槐花饼不仅闻起来特别的香，而且吃起来也是特别的好吃的，如果喜欢吃一些料汁的话，也是可以准备一些酸汁搭配在一起使用的，不过直接吃，槐花的香味会更加的好吃，总之吃起来不管怎么吃都是非常的好吃的。

如果你也特别喜欢吃槐花的话，那么就赶紧抓紧时间吧，因为槐花的花期也是非常短的，一般只有15天到20天左右的时间，一定要赶紧趁着4月份的时候来摘上一些槐花吃哦。在平时制作槐花的时候，你还有哪些更好的方法呢？也欢迎大家在评论区留言分享哦。