又到松花烂漫时，趁着这晴好天气，上山去采松花咯。松花就是松树马尾松开的花。松花是松树的精华又叫松黄，松笔头；一般人并不了解松树的特点，将松树的呈黄色的球果与松花混为一谈。其实松花是春天时松树雄枝抽新芽时的花骨朵，不仅清香爽滑还是一种珍贵的食物材料。

第一次看到山上成片的马尾松开花都有些兴奋。松花开花时，不能称之为朵，因为松花没有花瓣，数十粒花蕊聚在一起，形成一颗颗蛋形球，只能说一颗松花。小心将一颗颗松花摘下放进随身带的帆布大挎包。第一次摘松花没经验，半小时后弄得浑身上下处处都是黄黄的松花粉，看上去挺滑稽的。

将松花摊放在铺了一层粗布的竹匾里，经过几天翻晒后，就可以轻松拍打出松花粉了。然后用细密的筛子将前些日子采集的松花粉仔细筛了两三遍，留在大瓷盘里的便是金黄色无杂质的松花粉了，放在一边待用。小心用手摸一摸，有一种轻、柔、滑的感觉；凑近鼻子，能闻到一股很香的味道。

松树什么时候开花？

松花粉别称松花、松黄等，泛指马尾松、油松、红松、华山松和樟子松等松属植物雄蕊所产生的干燥花粉，鲜黄色或淡黄色细粉，其实就是松树花蕊的精细胞，味甘，性温，无毒。阳春三月是松树花粉成熟季节，此时气囊自动充气，随风飘散，采摘需到花穗由青转黄的二、三天内，由人工进行采摘，加工工艺极其复杂。

你知道吗，松花花粉也是可以吃的！宋代诗人苏东坡的《花粉歌》这样写松花粉：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老”。

下面跟小盼奔一起来看一看松花粉的吃法有哪些吧！

松花团子：

好吃的松花团子是怎么来的？

据说在远古时期，部落联盟推举尧为首领，当时太湖洪水泛滥，淹没了许多村庄，尧就扎营在姑苏城西南的一座山上，取名为尧峰，后俗称“尧峰山”。尧禹带领人们日夜操劳治水，当地妇女便用糯米粉做了团子，以慰问治涝大军，但团子黏性大，互相叠压后，难以拉开，适逢沿山的松树茂密，开着簇簇的松花，便采摘晒干，筛出花粉末，将做好的团子在松花粉里一滚，团子既不粘手又便于存放，松花团由此诞生。

松花团子做法：

松花团子是用糯米粉做成饼状的团子，内裹芝麻馅外铺松花粉而成。在民间松花团子是一种季节性很强的吃食。

锅里倒入水，加冰糖熬成冰糖水，用温热的冰糖水混合糯米粉揉成光滑的面团，将面团揉圆成球状即成圆子（也可揉制时在团子中间加入豆沙等馅料），锅内加水煮沸放入团子煮熟，捞出沥干水分，放凉，最后在松花粉上一滚即成松花团子就可以吃啦。团子一身嫩黄毛茸茸的，像农贸市场出售的小鸡雏，可爱极了。两三分钟后，团子的热气将里面的白糖融化后，就可以吃了。先轻轻咬一小口，感觉一下松花特有的清香，再小心将融化后的香甜芝麻汁吸出，然后就可以大口品尝啦，一只团子两三口下肚，顺便还会吮一下沾满松花粉的手指。

松花粉鸡蛋汤：

使用松花粉1匙，鸡蛋1只，白糖适量放到锅内，锅内加水适量，开后，鸡蛋去壳下人锅内，蛋熟后加入白糖和松花粉、搅匀即可饮，松花粉是马尾松或其它松的雄球花序的黄色花粉。

每年春夏间松树上长出的黄色花粉，选择晴天近中午时，备纸袋将黄色花序摇动，使花粉落人纸袋内、晒干，用瓶子装好备用，每晚睡前，1次顿服，可以功效滋阴润燥，养心安神。

松花粉泡水：

松花粉味道有点苦，或是对松花粉的香味不适应，可以同蜂蜜一起食用，同时对人体还有很多好处，但需要特别注意的是，加蜂蜜的话水温不能超过40度，否则蜂蜜中的大多数营养成分会被破坏。

松花粉每日三次，每次3克，用温水送服，或调入牛奶、蜂蜜水一同服用，饭前半小时服用。注意：糖尿病的人不要加糖。

松花粉面膜：

用牛奶、蛋清，加松花粉混合搅拌均匀做面膜，在脸上敷20-30分钟，然后洗去即可，有美白润肤祛斑之功效。

取一勺蜂蜜，一个蛋黄，加松花粉搅拌均匀做面膜，在脸上敷20-30分钟，然后洗去即可，有润肤除皱之功效。

松花粉泡酒：

松花酒绵甜醇厚，可使饮用者在陶然杯中的同时，获得进补养生的愉悦。唐代诗人白居易的《枕上行》道出了松花酒的好：“腹空先进松花酒，膝冷重装桂布裘。若问乐天忧病否，乐天知命了无忧”。

做法：松花粉克，白酒2斤。将松花粉用绢布袋装好，扎紧封口，浸于酒中，密封浸泡10天（也可浸泡时间长一些），经常摇动，启封去袋，每次饭后服用10-15毫升，可长年服用。养血祛风，益气平肝。